Gänse-Menü 2.0
Samstag, 10. November 2018 um 19.00 Uhr

Winterzeit ist Gänsezeit! An diesem Abend servieren wir Ihnen ein 4-Gang Menü ganz im Zeichen der Gans. Freuen Sie sich darauf und reservieren Sie rechtzeitig!

 

Ihr Menü


Ungestopfte Leber von der Gans . getrüffelter Kartoffelschmarrn . Süßweinreduktion . Endiviensalat


Gänse-Hummer-Consommé . Hummerravioli . Gänseklein


Sous Vide gegarte französische Gänsebrust . Pflaumenjus . gezupfter Rotkohl . Hefeknödel 


Pflaumen-Tarte . Mokka-Sabayone . Spekulatiuseis


Preis pro Person 56,00 €

Reservierung erforderlich!


Wir freuen uns auf Sie!

 


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